Italiensk påskebrød

Etter å ha sett eit heilt Pinterest-brett fullt av Italiensk påskebrød måtte vi prøve å lage det her heime også. Kan du tenkje deg noko finare å dekke på med til påskefrukosten? Skal du stå opp først på hytta må jo dette vere gull å dra fram kaldheva frå kjøleskapet og diske opp med. Då kan gjestane stå opp til nybakt brød og nykokt egg i samme slengen. Og ein fantastisk fint dekka påskebord.

Du kan sjølvsagt nytte den deiga du sjølv vil for å lage dette påskebrødet. Vil du servere grovt brød kan du bruke denne deiga for grove rundstykker eller meir som loff kan du bruke denne oppskrifta. Etter å ha lest og klikka rundt på ulike oppskrifter, spesielt amerikanske matbloggar, konkluderte eg med at det mest vanlege var å bruke ei søt deig. Dermed blei den gode bolledeiga brukt som base, men med litt mindre mengde sukker. Likevel søt og god – med smak av kardemomme.

Når du bakar brødet med egg i midten treng du ikkje koke egget på førehand. Egget er perfekt med litt blaut plomme når brødet er ferdig. Men er du av dei som vil ha hardkokt egg kan du koke det i 2-3 minutt før du steiker brødet. Og let du brødet ligge ei stund før det skal etast vil sjølvsagt egget bli hardare i konsistens. Prøv deg fram så ser du.

I dei fleste oppskriftene eg kom over malte dei egga i fargerike fargar før dei steikte det i omnen. Med oss blei det egg i sin naturlege farge, men det blei jo nesten endå lekrare slik. Eller kanskje du har lyst å male dine?;)