«Lasagne» med squash (glutenfri)

I «Lasagne» med squash har eg brukt squash i staden for lasagneplater, og creme fraiche i staden for ostesaus. Dermed blir heile retten naturleg glutenfri, utan at det går utover smakane av den grunn. Super å servere når du har gjestar som ikkje et kveitemjøl, eller når du er lysten på å prøve ein vri på den tradisjonelle lasagnen.

«Lasagne» med squash

Til 4-5 personar treng du:

• 400 g karbonadeideig
• 1-2 løk
• 2-3 fedd kvitløk
• 1 squash
• 1 paprika
• 2 boksar hakka tomat
• 1-2 ss tomatpuré
• 1 ts tørka basilikum (eller ein neve frisk basilikum)
• 1 ts oregano (eller ein neve frisk oregano)
• salt og peppar
• 3 dl creme fraiche
• Riven ost på toppen

Slik gjer du:

1. Set omnen på 200 grader over- og undervarme.
2. Skjær løk og paprika i terningar, finhakk kvitløken.
3. Streik løk og kvitløk til løken blir blank. Ha i karbonadedeiga og steik med til den er gjennomsteikt. Hakk den opp medan du steiker.
4. Ha i paprika, tomatpuré og hakka tomat. Kok opp.
5. Smak til med krydder og la småkoke medan du gjer resten klart.
6. Vask squashen godt og del den i ca 1/2 cm tynne skiver.
7. Legg tomatsaus, squash og creme fraiche lagvis. Avslutt med tomatsaus og strø over ost.
8. Steik midt i omnen i ca 30 minutt. La gjerne retten kvile ca 10 minutt før servering.
9. Server med grøn salat.
10. Velbekomme:)