Kinesisk stekt ris

Kinesisk stekt ris, eller Chinese Fried Rice som høyres litt meir fancy ut, er skikkeleg digg kosemat. Risrestar frå dagen før blir plutseleg ein høydare, og det er ein enkel rett å lage. Den «hemmelege» ingrediensen som gjer heile skilnaden er sesamolje. Med sin nøtteaktige smak og gode lukt forandrar den heile retten frå kjedeleg til ekte vare. Oljen får du kjøpt i større daglegvarebutikkar eller på invandrarbutikkar.

Du kan ete risen som han er, eller servere den som tilbehør til andre asiatiske rettar.

Til omlag 2 personar treng du:

• 5 dl kokt (jasmin)ris
• 2 ss sesamolje
• 1 liten løk
• 10-12 sukkererter
• 3 ss soyasaus
• 2 egg
• 2 gulrot
• 2 vårløk

Slik gjer du:

1. Hakk opp løk, gulrot, vårløk og sukkererter.
2. Visp saman to egg i ein kopp.
3. Ha sesamolje i ei varm gryte/wok og ha i løken.
4. Fres til løken byrjar å bli blank, ha då i resten av grønsakene.
5. Fres grønsakene til dei har blitt varme, skyv dei til eine sida i gryta og hell egga på den tomme sida. Bruk ei sleiv og rør forsiktig rundt, slik at det blir eggerøre.
6. Bland eggerøren med grønsaken.
7. Ha i risen, bland godt.
8. Ha over soyasaus og rør den jamnt inn.
9. Versegod! Digg kosemat på få minutt:)