Enkel Oreo-iskake

Denne iskaka er super-enkel å lage og krev minimalt med utstyr og innsats. Ein liknande variant finn du her og den funkar finfint om du skal ete isen litt etter litt og ha den i fryseboksen. Skal du derimot servere isen i fint lag er det ekstra stas å kunne servere som kake, det gjer seg godt på dessertbordet.

Enkel Oreo-iskake

Til ei kake (22-24cm) treng du:

• 3 dl kremfløyte
• 200 g sukker
• 3 egg
• 200 g philadelphia eller snøfrisk naturell ost
• 2 pk Oreokjeks + litt ekstra som pynt
• Litt sitronmelisse til pynt (kan sløyfast)

Slik gjer du:

1. Legg oreokjeksa i ein brødpose og bruk knyttneven til å mose dei godt saman.
2. Kle ei rund kakeform med bakepapir, og fordel oreokjeksa i botnen. Trykk dei godt saman.
3. Skill egga.
4. Pisk eggekviter og sukker til det blir blankt (5-10 min).
5. Pisk kremen.
6. Bland eggeplommer og kremost.
7. Bland alt.
8. Set i frysaren i minst 3-4 timar, gjerne over natta.
9. Skjær rundt kanten med ein kniv før du losnar forma.
10. Set på kakefat og pynt med hakka oreokjeks og sitronmelisse.

TIPS: om kaka skal stå framme på bordet ei stund kan det vere kjekt å ha i nokre plater gelatin slik at den held seg litt lenger. Då legg du 3 plater gelatin til bløyt i kaldt vatn. Etter ti min knip du ut vatnet av platene og rører dei ut i 1/2 dl varmt vatn. La vatnet avkjøle seg litt før du rører det inn i massen etter pkt 7. i oppskrifta. Lukke til:)