Laks i form

Laks i form er ein enkel middag som i tillegg er klar på under ein halvtime. Rødløk og spinat smakar veldig godt saman med laks, og med litt chili blanda i blir det akkurat passe futt i retten.

Har du lyst å supplere med fleire grønsaker, eller ta ei opprydding i grønsakskuffen passar det bra, for her er det plass til det du måtte ønskjer. Pass på at du vel grønsaker som ikkje treng så lang tid i omnen, slik at du slepp å leggje til ekstra steiketid, eller grønsaker som gjerne kan vere litt rå og ha litt krønsj.

Laks i form til 2-3 personar:

• 2 laksefiletar
• ½ rødløk
• 2-3 nevar babyspinat (eller frosen spinat)
• 2 fedd kvitløk
• ½ raud chili
• ca 3 dl fløyte (kremfløyte eller matfløyte)
• salt og peppar

Slik gjer du:

1. Del laks i terningar, rødløk i tynne båtar og hakk kvitløk og chili.
2. Legg alt i ei eldfast form og hell over matfløyte, krydre med salt og peppar.
3. Steik i omnen på 200 grader i ca 20 min, til laksen fell frå kvarandre.
4. Server med fullkornpasta til eller berre retten som den er.