Spinat og brokkolisuppe

Sunn, varm og god suppe. Akkurat det ein treng ein kald vinterdag! Supersunn med både brokkoli og spinat i seg, og deilig grøn på farge.

Til 3 personar treng du:

• 1 brokkoli
• 1 pk babyspinat
• 1 løk
• 2 fedd kvitløk
• 1 ss solsikkeolje
• buljongterning/fond (kylling eller grønnsak)
• 5-8 dl vatn

Slik gjer du:

1. Del løken i terningar og hakk kvitløken. Del brokkolien i bitar, ta med heile stilken óg.
2. Surr dei i oljen til løken blir blank.
3. Ha i spinaten og la den falle saman før du fyller gryta med vatn til alt er dekka.
4. Ha i buljongen og kok opp.
5. La koke til brokkolien er mjuk, ca 10 min, avhengig av kor store bitar du har laga.
6. Bruk stavmiksar eller blender for å få suppa glatt.

Server med sprøsteikt bacon og rista brød. Synest du suppa er for skarp på smak kan du runde av smaken med ein skvett fløte:)