Rødkål

Raudkål er lett å lage sjølv, og kan fint lagast dagen før. Av eit kål blir det ein raus porsjon, men alt skal jo bugne til jul og ein vil gjerne ete restar i dagane etterpå, så eg lagar av eit heilt kålhovud uansett:)

For ein raus porsjon treng du:

• 1 kg rødkål (1 middels stort kål)
• 2 syrlige epler
• 1 ts salt
• 2,5 dl vatn (eller kjøtkraft)
• 2 ts eddik
• 3 ss sukker
• 1 ss smør

Slik gjer du:

1. Skjær kål i tynne strimlar, skrell epla og del dei i båtar.
2. Ha smør i botnen og legg kål og epler lagvis.
3. Hell over vatn, eddik og salt og kok opp.
4. Legg på lokk og la det dampe/småkoke til kålen er mør, i ca. 45-50 min. Rør undervegs.
5. Smak til med sukker (saft er óg fint å bruke) og server.

TIPS: Har du ribbefett frå anten pinnekjøtt eller svineribbe kan du røre inn 2-3 ss av dette i rødkålen før servering for å få ekstra god smak på rødkålen.

PS. Biletet er teke før kokinga byrja, når rødkålen er ferdigkokt er den sjølvsagt heilt raudfarga:)