Kvit pizza med spekeskinke og blåmuggost

Kvit pizza med spekeskinke og blåmuggost har creme fraiche i staden for pizzasaus og smakar nydeleg godt!

Botn:

• 300 g (ca 5dl) kveitemjøl
• 3 dl lunka vatn
• ½ pk tørrgjær
• 1 ss olivenolje
• 1 ts salt

Fyll:

• 2-3 ss crème fraiche
• 8-10 skiver spekeskinke
• 1/2 raud paprika
• 1/2 liten rødløk
• 1/2 grøn chili
• 2-31 ss blåmuggost
• Mozzarellaost på toppen

Slik gjer du:

1. Elt saman deiga og la heve så lenge du har tid, gjerne to timar.
2. Bruk slikkepott og stryk den utover bakepapiret eller elt inn meir mjøl og klapp/kjevle den utover.
3. Stryk utover crème fraiche.
4. Ha utover spekeskinke, paprika, rødløk og grøn chili før du strør over mozzarellaost og smuldrar blåmuggost utover.
5. Forvarm steikebrettet i omnen på 250 grader, eller sett inn pizzasteinen om du har. Dra bakepapiret over på det varme steikebrettet og senk temperature til 230 grader.
6. Steik i 10-15 min til botnen er sprø og gyllen.
7. Strø ruccola over før servering.

God helg!:)