Kokoskake med pistasjenøtter

Kokoskake med pistasjenøtter er både nydeleg på smak og enkel å lage. Kaka inneheld både kokosblomstsukker som er mykje meir næringsrikt enn vanleg sukker, og kokosolje som er noko av den beste du kan gi innsida av kroppen din. Men det er ikkje desse to som spelar hovudrolla i kaka likevel. Desse to er liksom berre bonussporet. Det er kokosflak (eller kokosmasse om du ikkje finn kokosflak just med det same) som gir denne kaka nydeleg struktur og smak av kokos.

På toppen av herlegheita er det silkemjuk sjokoladekrem laga av kremfløyte og mørk sjokolade. Men her kan du få lov å bruke firkløver eller lys sjokolade om du heller vil det. Eller kanskje må du til med kaka fleire gongar? Då kan du jo fint variere med ulik sjokolade på toppen!

Skal du servere kaka til nokon som er allergisk mot nøtter hoppar du sjølvsagt berre over denne ingrediensa. Men om du ikkje treng å ta omsyn til noko sånt så få det med. Det er verkeleg prikken over i’en. Så, kva venta du på? Det er berre å røre saman kakerøra og få den i omnen fortast råd;)