Energikuler med kokos

Energikuler med kokos er himla enkle å lage, og så nydelege på smak. Om eg har lyst på noko godt ein føremiddag, ettermiddag eller kveld er dette ein favoritt å kjøre saman i matmølla. Fiks ferdig snack på ti minutt, og så kan eg glede meg til å ha noko godt liggande i kjøleskapet i mange dagar framover.

Energikuler med kokos

  Energikuler med base av dadlar kan du også lage med nøtter eller mandlar, eller kva med å blande inn litt chiafrø? Smart måte å få i seg litt ekstra godsaker på, samtidig som det smakar skikkeleg digg. Om du knuser pistasjenøtter til fine bitar kan du rulle kulene i dette i staden for kokos, så har du plutseleg grøne kuler også. Eller kanskje vil du lage ei blanding av ulike fargar i boksen din? Frysetørka bringebær (om du kjem over det på ein fin butikk) er nydeleg utanpå!

I oppskrifta finn du eit lite tips til kva du kan gjere dersom dadlane dine har blitt inntørka og harde. Då er det nemleg ikkje like lett å knuse dei og få ei jamn masse. Tipset er enkelt i seg sjølv: legg dadlane i bløyt i lunka/varmt vatn ei stund før du skal lage energikulene! Synest du ikkje smaken av dadlane er søt nok kan du tilsetje anna søting i tillegg. Du kan til dømes bruke litt kokosblomstsukker, stevia eller honning for god smak. Men for min del held det med dadlar, sjokoladesmak og kokosolje. Yum!