Jordbærsyltetøy med chiafrø

Chiafrø har den eigenskapane at det svell opp og kan dermed brukast som tjukningsmiddel i syltetøy. Dette gjer at du kan lage sunt og næringsrikt syltetøy heime på kjøkkenbenken på få straksar. Har du ferske bær kan du bruke det, eller frosne som eg har gjort her ein vinterdag.

Likar du best kokt syltetøy er det ingenting i vegen for at du kan koke opp bæra først, gjerne med sukkeret innblanda og så kjøre det saman med chiafrøa etterpå. Det er heilt opp til deg som står på kjøkkenet, og kva du likar best.

I tillegg til chiafrø har eg brukt kokosblomstsukker som har ein god karamellisert smak, og i tillegg inneheld litt meir næringsstoff enn vanleg kvitt sukker. Vinn-vinn der altså. Og vips har du eit syltetøy som inneheld mindre ingrediensar enn du kan telje på ei hand, og i tillegg er bra for deg. Då er det berre å gle seg til frukost!

Jordbærsyltetøy med chiafrø

Chiafrøet har eit høgt innhald av omega-3 feittsyrer, kostfiber og fleire vitaminar. Fekk du lyst til å bruke chiafrø meir? Her finn du Chiapudding med surmjølk. Eller klikk hit for å finne fleire treff på ulike oppskrifter med dette superfrøet. Lukke til:)