Chiagrøt med jordbærpuré

Chiagrøt er enkelt å lage og super-digg å ha stående klart i kjøleskapet når dagen starter. Rask og god frokost med chiafrøet som er fullt av omega 3 og protein.

Chiafrøet ligner på valmuefrø i tørr tilstand, men når du legg det i væske over natten sveller det opp og får ein geleaktig konsistens. Hvilken væske du velger å legge det er opp til deg og kan varieres alt etter hva du har i skapet eller liker best. I denne versjonen har jeg brukt kokosmelk som er en av mine favoritter, sammen med nydelig jordbærpuré som setter ekstra smak på det hele og topping med litt krønsj i.

Chiagrøt med jordbærpuré

Til 2 personer:

Chiagrøt

• 2 ss chiafrø
• 250 ml kokosmelk
• 1 ss flytende honning

Jordbærpuré

• 2 dl (frosne) jordbær
• 1 moden banan
• Litt vann

Krønsj

• Granola/nøtter
• 2 ss blåbær

Oppskrift:

1. Rør ut chiafrø og honning i kokosmelken, og la det stå i kjøleskap over natten.
2. Kjør jorbær og banan til puré i en blender, bruk litt vann om det trengst.
3. Har jordbærpuréen i serveringsglass, fyll på med chiagrøt og topp med krønsj og blåbær.
4. Velbekomme!